第53章 全新的德鲁伊菜品
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  王同的问题很突然，像是隨口一问，但那双清亮的眼睛，却牢牢锁定在宋佑的脸上，不放过任何一丝细微的变化。
  院子里的空气，似乎都因为这个问题凝滯了片刻。
  王国铭的心提了起来，他知道师父这是在考校。
  屠宰分割，是高级厨师的基本功，但更是对食材结构理解的终极体现。
  外行看热闹，內行看门道。
  用了多少刀，直接反映了厨师对一头猪的骨骼走向、肌肉分布的熟悉程度。
  宋佑没有立刻回答。
  他的目光从王同的脸上移开，落在那副巨大的猪胸骨上，视线顺著肋骨的弧度，一路滑到脊椎。
  “我想想。”他开口，声音很平静，“从分开四肢、到取下排骨、里脊、五花，这些大的部位拆解，大概三十刀上下吧。”
  三十刀！
  王国铭倒吸一口凉气。
  这个数字，不是隨便能说出口的。
  行业內最顶尖的屠宰师傅，面对一头標准化饲养的肉猪，最快也就三十刀以上。
  而宋佑面对的，是一头肌肉紧实、骨骼粗壮的野生公猪！
  王同的眉毛微微动了一下，那张古井无波的脸上，终於有了一点情绪的涟漪。