第59章 三级厨师

  刘徐的眼睛死死地黏在宋佑的动作上，眉头却不自觉地拧了起来。

  他凑到哥哥刘坤身边，压低了声音，带著一股子专业人士的挑剔：“哥，你看他这掂锅的手法，还有下调料的顺序，太隨意了，感觉没什么章法。”

  刘坤心里其实也是这么想的。

  宋佑的动作，確实和他见过的所有科班出身的厨师都不一样，没有精准的翻炒角度，没有固定的调料配比，一切都显得那么隨心所欲。

  这让他心里那股因为刀工被碾压而產生的鬱气，稍稍散去了一些。

  果然，野路子就是野路子，基本功再好，到了真正的烹飪环节，短板就暴露无遗了。

  但他嘴上却没这么说，反而瞪了自家弟弟一眼：“你闭嘴。人家这是自学的，你自学能有这水平？站著说话不腰疼。”

  刘徐被噎了一下，仔细一想，好像还真是这个道理。

  让他自己琢磨，別说做出菜了，能把土豆丝切成宋佑那样，都得烧高香。

  他訕訕地闭上嘴，但那双眼睛，依旧带著审视的意味，一眨不眨地盯著宋佑的每一个动作。

  宋佑对周围的议论充耳不闻。

  他將切好的五花肉片滑入油锅，只听刺啦一声，浓郁的肉香瞬间被激发出来。

  他没有用锅铲频繁地翻动，只是手腕轻轻一抖，让整个炒锅在灶火上平稳地转了一个圈。

  锅里的肉片像是被一只无形的手托著，均匀地散开，每一片都充分地接触著滚烫的锅底。

  肉片边缘微微捲曲，油脂被逼出，变得金黄焦香。