颖阳则准备了地三鲜用的食材：土豆，尖椒，长茄子，葱，姜末，生粉，老抽，生抽，糖，鸡粉，料酒，蚝油。
颖阳先将姜切片、蒜切片、白葱切花，土豆切块，茄子切块，尖椒切块，
再将茄子块加入生粉，用手抓匀，备用。
起锅坐油，油热，倒入土豆块煎炸至金黄捞出备用。
将茄子倒入油锅煎炸至金黄捞出备用。
再将尖椒块倒入油锅，轻微翻油煎炸后捞出，备用。
重新起锅烧油，油热，倒入姜片、蒜片、白葱花，翻炒煸香。
再依次倒入少量料酒、生抽、鸡粉、蚝油、白糖、老抽、少量水，煸炒汤汁。
倒入土豆，翻炒1分钟左右，再倒入茄子和青椒，大火翻炒一分半钟左右。
颖阳看着色香味俱全的地三鲜有些流口水了都。
＂嗯，接下来准备铁锅炖大鹅的食材了。＂
颖阳说道。
所需材料有：鹅、花椒、姜块、酱油、老抽、白酒、香菜、干辣椒、花椒、葱蒜、大蒜、冰糖十几粒、料酒、盐，
首先颖阳先把准备十几只满世界溜达的饿柴鹅肉质鲜嫩，而鹅身上的余毛用火燎一下每个有毛毛的地方都要烧到，小心不要烫到手。
燎好之后放在桌子上，用刀把燎过的地方仔细的刮干净然后清水冲洗干净即可。
清洗好的大鹅分割成大块把内脏和多余的脂肪去掉脖子部位的淋巴去干净血水去净。
两头大蒜拍扁葱切两段姜块大一些去皮也是拍扁备用。
一把冰糖5-6颗干辣椒和15粒左右花椒这些干辣椒和花椒是去腥增香用吃起来完全不会辣。